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近日，罗永罗永浩在社交媒体上公开吐槽连锁餐饮品牌西贝，浩问还称其几乎全是西贝预制菜且价格昂贵。西贝方面则表示，救预牛大骨是制菜争议每天现煮，莜面也是未平b体育网站现场手搓，不存在预制。罗永这一事件引发了关于西贝是浩问还否使用预制菜的争议。对于广大消费者来说，西贝关心的救预问题主要有两个：是不是预制菜？贵不贵？关于是不是预制菜的问题，众说纷纭。制菜争议一些网友认为西贝的未平菜品口感类似预制菜，罗永缺乏锅气；而西贝官方则解释其属于中央厨房预加工博体育配送到门店的浩问还仍然是原料，而非成品。西贝根据相关文件的规定，预制菜是指经工业化预加工制成、加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。因此，食客的评价和规定之间存在一定的差异，目前难以确定西贝是否真的使用了预制菜。至于价格问题，大部分网友认为四十几元一份的面筋和一百多的烤羊排确实偏贵。

这次事件中，网友愤怒的原因在于“是不是”和“贵不贵”的叠加。市场上预制菜种类繁多，许多人为了方便会选择在家烹饪已经加工好的预制食品。然而，当以现炒的价格却只能享受到类似预制菜的口感时，心理落差使得许多消费者感到不满。不少人表示，如果在餐厅也吃的是预制菜，还不如自己在家里随便吃点。

随着西贝董事长贾国龙出面回应，表示将开放参观西贝后厨，让消费者看到每道菜的制作过程。但这并未完全平息网友的情绪。后厨透明化只是第一步，“预制”也需要透明化。网友们强烈支持强制标明菜品是否为预制菜，只有这样，消费者才能吃得放心，餐厅才能长久经营。

尽管已有相关文件对预制菜问题进行了规定，但实际效果并不显著。通过罗永浩与西贝的争论，希望能推动餐饮行业提高透明度，做到后厨透明化、制作透明化、“预制”透明化，建立起商家与消费者之间的信任。

（凤凰网宁波 岱贸、凌游基）